Витамин B — это не один, а целая группа витаминов, каждый из которых играет уникальную роль в организме. Витамины группы B участвуют в метаболизме углеводов, жиров и белков, а также в поддержании нормального функционирования нервной системы, кожи и слизистых оболочек. Среди самых известных — B1 (тиамин), B6 (пиридоксин), B12 (кобаламин) и фолиевая кислота (B9).
После бариатрической операции, особенно если она включает создание желудочного кармана или изменение анатомии тонкой кишки, способность усваивать витамины сильно снижается. Это приводит к риску дефицита витаминов группы B, особенно витамина B12, который необходим для синтеза ДНК, формирования красных кровяных клеток и поддержания нервной системы. Дефицит B12 может привести к анемии, неврологическим расстройствам, проблемам с памятью и когнитивными нарушениями.
Полезный факт: Витамин B12, который встречается только в продуктах животного происхождения, особенно важен для людей, которые после бариатрической операции становятся на диету с ограниченным количеством этих продуктов.