Креатин и лишний вес: стоит ли принимать?

Креатин — это азотсодержащее органическое соединение, которое естественным образом присутствует в организме позвоночных и играет ключевую роль в энергетическом обмене, особенно в мышцах, мозге и сердце.

В организме человека он синтезируется из трёх аминокислот — аргинина, глицина и метионина — преимущественно в печени и почках, после чего транспортируется в мышечную ткань, где депонируется в форме фосфокреатина.

Главная функция креатина — участие в быстром ресинтезе аденозинтрифосфата (АТФ). АТФ — это универсальный источник энергии для всех клеток организма, своего рода «топливо», без которого невозможно ни одно мышечное сокращение. При интенсивной физической нагрузке запасы АТФ истощаются буквально за несколько секунд, и организму необходимо срочно его восстановить. Именно здесь в дело вступает фосфокреатин: он отдаёт свою фосфатную группу аденозиндифосфату (АДФ) — «разряженной» форме АТФ — и тем самым снова превращает его в полноценный источник энергии. Благодаря этому мышцы могут продолжать работу дольше и интенсивнее.

Помимо эндогенного синтеза, креатин поступает в организм с пищей — преимущественно с мясом и рыбой. Например, в 1 кг сырой говядины содержится около 4–5 г креатина, в лососе — около 4,5 г. Однако при термической обработке значительная часть вещества разрушается, поэтому реальное поступление с едой существенно ниже теоретического.

Суммарный запас креатина в организме взрослого человека составляет примерно 120–140 г, из которых около 95% сосредоточено в скелетных мышцах. Оставшиеся 5% распределены между мозгом, сердцем и другими органами с высокой энергетической потребностью.